RESTAURANG, BUTIK & TRÄDGÅRD

Ombyggnad, tillbyggnad och trädgårdsplanering av restaurangverksamhet

PROJEKTBESKRIVNING

På en havsnära tomt på Österlen har en befintlig tvålängad restaurangverksamhet ritats om till en trelängad gård, plats för fler restauranggäster och ett helt nytt industrikök i den före detta matsalen.

En önskan om flexibel användning, som fest-tillställningar, bröllop och möjlighet att utveckla den framtida verksamhetsformen, har gett både fasad och planlösning dess karaktär.

Besökaren får njuta av en självförsörjande restaurang, och välkomnas ut i trädgården för att ta del av råvarorna som nyss serverats på tallriken. I den lilla butiken erbjuds närproducerade produkter och bakverk från de tidiga morgontimmarna.

Under uteserveringens trädäck tas regnvattnet omhand i vattenreservoarer, för att användas under de torraste månaderna.

Plats: Österlen

Beställare: Restaurangverksamhet

Projektstart: 2021-

Arkitekt: Vika arkitekter

All right reserved